美し 乾山 四季彩菜

MIHO MUSEUMが所蔵する尾形乾山の陶磁器に四季の食材をつかった料理を盛りつけ、日本の食文化と茶の湯文化を紹介する写真集。懐石料理を盛りつけた乾山焼や四季の風景を撮影した写真を柱に、「尾形乾山時代の茶の湯料理」「数寄者の眼」「旬」「KENZANIZE」「器食兼美」などの解説も掲載しています。